Диета для очищения организма

Диетология, на современном этапе, имеет своего основоположника в лице врача из Швейцарии – М. Бирхер Беннер.
Около 100 лет назад, когда на первом месте в питании располагались мясные блюда, М. Беннер выдвинул на первый план, в питание человека, сыроедание и употребление в большом количестве свежих овощей и фруктов.

Открытие Эйкманом, в 1897 первого витамина – В2, подтвердило утверждение М. Беннера о полезности овощей и фруктов и это пошатнуло калорийно – белковую теорию питания.

Во главе диеты для очищения организма стала теория Бирхер – Беннера с следующими правилами:

1. Вырабатывая витамины, живые растения являются лучшими поставщиками продуктов, полезные человеку.

2. Питаясь растениями, животные живут энергией, накопленной из солнечного света в форме витаминов растений. А само мясо животных содержит мало витаминов и обладает слабой энергетической ценностью.

3. Продукты должны быть богаты щелочами и бедны кислотами, для лучшего сохранения здоровья. Преобладают щелочи в растениях. Злаковые и бобовые имеют кислотное преобладание. По качеству содержания солей минералов, зеленые листья, корни и плоды – идеальная пища для человека.

4. Отваривание продуктов приводит к разрушению витаминов, уменьшению количества минеральных солей, денатурации внутренней структуры растения. Более полезно употребление продуктов в сыром виде. Диета, состоящая из сырых продуктов, может вернуть больному здоровье.

5. Употребление вареных продуктов приводит к чувству голода и человек испытывает потребность в «стимуляторах» (алкоголь, соль, кофе, уксус, шоколад). В дальнейшем у него пропадает аппетит и начинается болезнь.
6. Внутри организма происходит «сгорание» «холодных» продуктов питания следствием чего является хорошее кровообращение и тепло организма.

7. Подогрев продуктов приводит к их денатурализации. Варка овощей в большом сосуде, вода из которого потом выливается, приводит к потери почти всех минеральных веществ и витаминов.

8. Витамины и минеральные вещества находятся в отрубях злаков. Белый хлеб можно заменить черным, а обычный рафинированный сахар – тростниковым.

9. Белое мясо, внутренние органы, мозги животных и мясной бульон – это источники всасывания лишних кислот в кровь. Так как организм не в состоянии удалить все эти кислоты в течение дня они откладываются в тканях, постепенно вызывая нарушение обмена веществ.



Диета для очищения организма

Следование только этим девяти пунктов могут обеспечить начало пути к полному очищению организма от ядов и вредных веществ. Лечебная или диета для очищения организма Бирхер – Беннер стимулирует функцию органов выделения, вследствие чего происходит удаление из организма вредных и ядовитых веществ.

После начала диеты, 4 дня подряд употреблять плоды и овощи: орехи, сырые или сушенные, замоченные с вечера фрукты, зеленый чай, кофе из цикория, мед, растительное масло, картофель в виде сырого сока. Добавить еще 100 грамм ржаного хлеба.

Запрещено: мясо, колбаса, яйцо, белый хлеб, сдобное тесто, сухари, шоколад, бульоны и супы, конфеты, пастила, мармелад, халва, табак, алкоголь.

На 5 - й день, к тому, чем питались первые четыре дня, добавить 1 черный сухарь.

6 день диеты для очищения организма. К продуктам предыдущих дней добавить 2 – 3 картошки, сваренные без соли. Из картофелин позволено сделать пюре.

На 7 день добавить 2 сухаря и 500 мл кислого молока.

На 8 &? м дне прибавить к рациону предыдущих дней одно сырое яйцо.

9 – й день повторяет восьмой день.

Добавить, к 10 – му дню, и продолжать до 14 дня: творога - 2 столовые ложки, по 1 чайной ложки сливочного и растительного масла.

Начиная с 15 дня допускается отварить и добавить к очищающей диете 100 г мяса, но не более 2 раз в неделю. С этого же времени, еженедельно в понедельник и вторник, режим первых 4 дней повторять.