Гипохолестеринемическая диета

Хочется быть привлекательной на пляже? Надоело носить балахоны? А как дела обстоят со здоровьем, замучала межпозвоночная грыжа ? Вас волнуют подобные вопросы? Тогда пора уже задуматься о причинах вызывающих увеличение веса. Вероятнее всего нарушен обмен веществ, вызванный неправильным питанием.

Гипохолестеринемическая диета предлагает новый подход к снижению веса: сбалансировать сочетание жиров и углеводов в потребляемой еде. Пользуясь данной диетой, здоровье улучшается, укрепляются ногти, волосы, состояние кожи тоже улучшается. Ниже приводится семь золотых правил, которых рекомендуют придерживаться ученые:

1)уменьшение потребления жиров на 10%;
2) уменьшить употребление продуктов богатых холестерином;
3) уменьшить потребление: животных жиров, масла, сливок, сыра, мяса, яичных желтков;
4) увеличить употребление: жидких растительных масел, рыбы, птицы, морских продуктов;
5) употреблять больше: овощей, фруктов, каш (они богаты клетчаткой, которая помогает выводить из желудка и кишечника переработанную пищу).

Приступая к составлению меню для гипохолестеринемической диеты, нужно учитывать все рекомендации. В рационе должны присутствовать обязательно овощи, ягоды и фрукты, за счет увеличения потребления которых калорийность может быть до 1800 – 1500 ккал. Также рекомендуют: один – два раза в неделю делать разгрузочные дни. На этот период следует составить меню из овощных или фруктовых блюд. Умеренность и разнообразие пищи является хорошим залогом успеха при использовании данной диеты.

Целесообразно придерживаться трех-четырех разового питания. Составить меню нужно таким образом, чтобы на:

Завтрак приходилось 30% - 35% ккал
Обед – 45% - 50%
Ужин – 15% - 20%



Гипохолестеринемическая диета

Питаться нужно в одно время. Ужинать желательно за 2-3 часа до сна. Жевать следует тщательно и медленно. Тщательное пережевывание пищи препятствует ожирению, позволяет насытиться даже при небольших порциях.

Придерживаясь равновесия между поступающей энергией и расходуемой за сутки; сбалансированности питательных веществ; режима питания можно добиться значительных успехов в коррекции веса.

При приготовлении пищи следует пользоваться щадящими способами приготовления.
Овощи, фрукты желательно есть свежими. Рыбу, мясо можно приготовить на пару. Использование соли, перца, уксуса, а также консервированных продуктов лучше свести к минимуму. В диете должны присутствовать кисломолочные продукты, творог, орехи – они стимулируют пищеварение, нормализуют микрофлору кишечника. Обязательно пить воду в количестве двух литров.

Приступая к гипохолестеринемической диете надо быть готовым изменить свои привычки.

1) Кушать в определенное время.
2) Питаться дробно.
3) Прекратить перекусы.
4) Не есть «за компанию».
5) Оставлять на тарелке недоеденное.
6) За полчаса до еды выпивать стакан воды.
7) Готовить без жира.
8) Покупать продукты по своему списку.
9) Завести дневник питания.
10) Ежедневные взвешивания.

Употребление алкоголя, сладких блюд может свести к минимуму все старания по снижению веса. Так что лучше отказаться совсем или их употребление свести к минимуму. Для некоторых возможно тяжело отказаться от подобных продуктов, только тогда нужно определиться что важнее: минутное удовольствие или здоровье и красота.

Что рекомендуют есть:

1) рыба: треска, камбала, сельдь, скумбрия, сардины, тунец, лосось
2) молочные продукты не содержащие жира
3) хлеб из муки грубого помола
4) супы лучше овощные
5) овощи, фрукты: свежие, замороженные, сушеные
6) мясо: курица, индейка, телятина, кролик, дичь
7) очень ограниченное количество растительных жиров: оливковое, подсолнечное, кукурузное
8) крупы разные обязательно
9) сахарозаменители
10) чай, некрепкий кофе, минеральная вода, свежие соки.